三亚：海南黑珍珠榜单“开篇者”，领航精致餐饮新风尚

美食，不仅是舌尖上的艺术，更承载着深厚的文化底蕴与生活智慧。1月6日，中国人自己的美食榜——“2025黑珍珠餐厅指南”在江西南昌正式发布，在本次榜单上，“三亚太阳湾柏悦酒店·茶苑”与“三亚珊瑚湾文华东方酒店- Fresh海角轩餐厅”凭借精湛的烹饪技艺、卓越的服务品质以及对食材的极致追求，成功斩获黑珍珠一钻餐厅殊荣，成为海南率先登榜、三亚独有的两家黑珍珠餐厅，宛如两颗璀璨明珠，镶嵌在三亚美食版图之上，熠熠生辉。

黑珍珠餐厅指南是评判中国精致餐饮的权威榜单，其评选标准严苛，涵盖烹饪出品、服务环境、传承创新三大维度，注重菜品口感层次、食材搭配、餐厅氛围营造、健康养生理念融入以及文化传承与创新融合等，体现对品质生活的极致追求。它鼓励餐厅在保留传统风味的同时，融入现代元素，展现中国美食的独特魅力。

三亚，这座有着“东方夏威夷”美誉的海滨之城，能够率先在海南拔得头筹，于黑珍珠榜单崭露头角，其背后的美食资源优势不言而喻。海鲜，作为三亚绝对的主角，以其新鲜肥美、品种繁多，引得各地老饕纷至沓来。而琼菜美食，则以其独特的调味和烹饪技艺，成为三亚餐饮文化的基石，各地菜系的在此汇聚融合，让三亚的美食文化呈现出多元化的态势。

黑珍珠餐厅榜单评选在三亚开城，不仅是对三亚精致餐饮水平的认可，也将激励更多餐饮企业提升品质和服务，推动餐饮行业向更高水平发展。同时，品牌餐饮也有助于提升三亚作为旅游目的地的吸引力和美誉度，为三亚申创“世界美食之都”和建设国际旅游消费中心核心功能区提供支持。

近年来，三亚市政府高度重视餐饮产业的发展，通过举办一系列美食活动，从2023年三亚国际美食嘉年华暨“寻鲜三亚”美食评选活动到2024 年七夕美食购物节、第七届世界厨师艺术荟再到刚刚圆满落幕的2024 三亚国际美食嘉年华等，推动三亚餐饮产业蓬勃发展。此外，三亚市商务局推出“首店经济”政策，为获评黑珍珠的餐厅提供最高不超过100万元的装修补贴，吸引更多优秀餐饮品牌入驻，促进三亚餐饮行业高端化发展。

展望未来，将借助黑珍珠餐厅榜单三亚开城和黑珍珠餐厅发布的有利时机，借力太古里、海棠故事等大型旅游消费项目，大力开展餐饮招商，聚力提升三亚餐饮品牌化、规模化水平，全面提振餐饮消费。